Liên kết website
   
Thưởng thức sủi dìn trong tiết trời se lạnh tại Hải Phòng
20/11/2018 - 00:15

Thưởng thức sủi dìn trong tiết trời se lạnh tại Hải Phòng

Trời se lạnh, trên các phố bắt đầu xuất hiện những hàng bán sủi dìn. Đây là món quà vặt được nhiều người dân thành phố Hải Phòng và nhiều du khách yêu thích. Cái hương vị cay, thơm khó lẫn lan tỏa trên những con phố làm cho bất cứ ai cũng phải xiêu lòng.

Sủi dìn Hải Phòng còn được biết đến với tên gọi khác là bánh trôi tàu. Vỏ bánh được làm từ bột nếp như bánh trôi, nhưng thay vì nhân đậu xanh, bánh trôi tàu có phần nhân được làm từ mè đen. Vừng đen rang chín cho dậy mùi thơm, sau đó giã nhuyễn cùng dừa nạo sao cho vừa thơm, vừa béo ngậy. Vỏ bột nếp cũng phải có độ giòn và không dễ bị nát, nồi nước mật mía đun có màu vàng ươm với gừng giã nhỏ. Hương thơm của mật, của gừng chỉ ngửi thôi cũng thấy mùa đông ấm. Món ăn này không những là một món ăn ngon mà nó còn giúp nhuận trường, mịn da, đen tóc và đặc biệt rất tốt cho những người bị cao huyết áp.

Với tôi cứ mỗi dịp đông về trong tiết trời se lạnh được cùng bạn bè quây quần bên nhau chầm chậm xì xụp nước gừng cho quen với cay nóng rồi đưa viên sủi dìn mền, khẽ cắn làm đôi, cảm nhận vị dẻo của bánh nếp, vị bùi của vừng đen, vị thơm của dừa nạo và vị cay cay của nước gừng, một thứ nước ấm ngọt tràn ra quện với nhân bánh bùi bùi thật ấm áp biết nhường nào.

Ở Hải Phòng có nhiều quán sủi dìn. Nhưng một số quán luôn được nhiều người tìm đến là quán cô Út ở đường Cầu Đất, quán Đông Dung ở đường Lương Khánh Thiện (quận Ngô Quyền), quán cô Oanh ở đường Đinh Tiên Hoàng (quận Hồng Bàng),.... Tất cả các quán bán sủi dìn đều ngồi ở vỉa hè. Nếu ai có dịp ghé thăm Hải Phòng vào những ngày đông lạnh, nhớ đừng bỏ lỡ trải nghiệm hương vị sủi dìn thơm ngon bổ dưỡng, ấm lòng lưu luyến lòng người.

Duy Tân (Tổng hợp)



  Gửi tin phản hồi Gửi Email In bài viết
Ý kiến bạn đọc gửi
Tin tức này chưa có ý kiến nào